Noua ediție a FIFA 23 aduce din nou multe noutăți, inclusiv o grafică mai sofisticată sub forma unor animații mai asemănătoare cu cele din fotbal, sub forma tehnologiei HyperMotion2. Principalele competiții de club sunt din nou incluse, precum și Cupa Mondială atât la categoria masculină, cât și la cea feminină.
Seria FIFA va avea în sfârșit parte de cross-play în "ultima" sa tranșă oficială, dar numai pe aceeași generație de platforme. Mai exact PS5, Xbox Series X/S și PC, deoarece versiunea PC va primi în sfârșit ajustări next-gen, iar PS4 și Xbox One una împotriva celeilalte.
FIFA 23 din acest an nu ar trebui să iasă din ordinea stabilită a seriei, așa cum au confirmat dezvoltatorii în primul trailer al anticipatului joc. În esență, acesta va fi un upgrade al gameplay-ului actual, susținut de HyperMotion 2 și de motorul Frostbite. Loviturile de pedeapsă au fost transformate, iar autorii promit mișcări mai realiste ale jucătorilor (peste 6000 de animații noi) și un gazon distrus progresiv.